Cá trứng nhanh chín, không mất nhiều thời gian sơ chế và nấu nướng, chỉ thêm vài gia vị quen thuộc bạn đã có món cá trứng rán thơm ngon cho bữa ăn tối rồi.

Nguyên liệu làm cá trứng sốt tỏi gừng

• Cá trứng 1 gói khoảng 250 gr
• Tỏi, gừng băm thật nhỏ
• Hành xanh xắt nhỏ
• Bột chiên
• 1 muỗng rượu trắng
• Ớt khô
• Bột canh hoặc nước mắm

Cách làm cá trứng sốt tỏi gừng

• Cá trứng mua về rã đông, rửa thật sạch rồi ướp với ½ (một phần hai) muỗng bột canh (hoặc nước mắm), ¼ (một phần tư) thìa đường và 1 muỗng rượu, để 20 phút cho thấm.

• Tỏi, gừng bóc vỏ băm thật nhỏ trộn lẫn với một chút ớt khô.
• Cá đã ướp lăn qua một lớp bột chiên mỏng.
• Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên. Cho cá đã lăn qua bột vào rán lửa nhỏ, rán đến khi chín vàng 2 mặt là được. Cá trứng rất nhanh chín nên bạn không cần chiên lâu.

• Nếu trong chảo nhiều dầu thì dùng thìa múc bớt ra để lại chảo một chút xíu. Cho gừng tỏi ớt vào xào đều lên với cá, trước khi tắt lửa thì rắc hành xanh, đảo nhẹ tay.
• Cá cho ra đĩa ăn nóng với xì dầu và tương ớt.

Trên đây là hướng dẫn làm món cá trứng sốt tỏi gừng đậm đà thơm ngon đổi vị cho bữa ăn cuối tuần mà NauNgon.com muốn mang đến cho mọi người. Tin rằng sau khi thực hiện thì các chị em nội trợ sẽ nhận được thật nhiều lời khen cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!